La micro-pousse de Luzerne offre de nombreux avantages reconnus depuis fort longtemps. Agent désintoxiquant naturel, la Luzerne a été utilisée pendant des siècles pour soutenir une bonne santé. Le mot arabe Alfalfa signifie «père de tous les aliments." Il va de soi, que la Luzerne est extrêmement nutritive. La médecine traditionnelle chinoise a utilisé des feuilles de Luzerne pour stimuler l'appétit et soulager les ulcères. La micro-pousse de Luzerne est douce au goût.
La Luzerne est riche en vitamines, minéraux et autres nutriments qui jouent un rôle vital dans la force et la croissance de nos os et dans le maintien d'un corps sain. Elle contient des protéines et de la vitamine A, B1, B6, C, E et K. Elle contient également du calcium, du potassium, du carotène, du fer et du zinc.